Cá Anh Vũ Đầu Vàng, sản vật tiến Vua đích thực!
Cá Anh Vũ hay còn có tên gọi khác là cá Tiến Vua, theo Đại Việt sử lược (viết thế kỷ 14) và Đại Việt sử ký toàn thư (viết thế kỷ 15) thì hồi Hùng Vương thứ ba, hiệu là Hùng Quốc Vương, một ngư dân lặn bắt ở sông Lô được một con "cá lạ", mình vảy xanh óng ánh, bụng vảy trắng, vây vàng đỏ, miệng giống miệng lợn. Thấy lạ, người này bèn mang lên tiến vua. Khi ăn, nhà vua thấy loài cá này thịt vừa ngọt đậm, lại có mùi thơm hơn mọi loài cá khác, ăn xong thấy người khoan khoái, đầu óc minh mẫn hẳn lên như một liều thuốc bổ. Nhà vua cho đây là một loài cá hiếm bèn chỉ dụ, từ đó trở đi lạc dân nào bắt được loài cá có hình thù như vậy phải mang tiến vua.
Quả thực, từ sử sách đến thực tế là một chằng đường dài, hẳn nhiều người vẫn thắc mắc và chưa hình dung được con cá đã được tiến Vua xưa kia ra sao? Chúng tôi cũng tin rằng, nhiều người kể cả những người sành về cá Anh Vũ cũng ít được thấy chứ chưa nói là được cơ hội thưởng thức vị ngon. "Cá lạ" xưa kia chính là cá Anh Vũ đực Đầu Vàng mà chúng tôi giới thiệu chi tiết dưới đây.
Cá Anh Vũ thuộc dòng "ngũ quý hà thủy" là sản vật tiến Vua hẳn rất nổi tiếng. Tuy nhiên, cá "Anh Vũ đực Đầu Vàng" còn có tên khác là cá "Hoàng Anh Vũ" hoặc cá "Anh Vũ Lửa" hay "Anh Vũ Vàng" thì ít được biết đến, chính đây mới là sản vật tiến Vua đích thực. Vì cứ khoảng 100 con cái mới có 1 con đực đầu vàng. Cá đực ngon & thơm hơn hẳn, thịt trắng, dai dẻo quánh hơn,... quý nhất khối sụn môi, sụn U đầu và cái Đầu Vàng, kế đến chính là bộ vây vàng đỏ ảnh lửa của cá.
Theo nhiều tài liệu về Đông Y, các nhà nghiên cứu về Đông Y và các vị thuốc là cây thuốc trên rừng, dưới biển, các sản vật đánh bắt từ thủy sản như cá Anh Vũ. Cá Anh Vũ thường sống ở mực nước rất sâu dưới đáy sông (tầng âm) để kiếm ăn, ăn rêu, ăn tảo... thu nạp âm khí. Tuy nhiên, với bản thân mỗi con cá Anh Vũ đều mang trong mình luồng "dương khí" rất mạnh thể hiện qua diện mạo như, cá Anh Vũ nói chung phần lớn vây ánh đỏ, riêng cá Anh Vũ đực Đầu Vàng rất đặc biệt có vảy cá xanh óng ánh, vây ánh vàng lửa, đặc biệt U đầu cá và môi cá màu vàng lửa giống như cá chép vàng. Chính điều này càng khẳng định cá Anh Vũ đực Đầu Vàng lại càng hội tụ nhiều vi chất bổ dưỡng mang "dương khí" có lợi cho sức khỏe và thần kinh, đem lại sự tỉnh táo sáng suốt cho người ăn, và quả thực cũng không sai khi nói cá Anh Vũ đực Đầu Vàng là thần dược giúp cho thần kinh tỉnh táo sáng suốt.
Các nhà ẩm thực học đều đánh giá thịt cá Anh Vũ rất cao: thịt trắng, quánh và thơm ngon hơn bất cứ loài cá nào của sông nước. Trong con cá Anh Vũ, phần tuyệt nhất là cái khối sụn môi. Cái khối sụn này chẳng những rất giòn mà tương truyền chữa được rất nhiều bệnh. Nhiều người còn quan niệm rằng vì cá anh vũ để cung tiến vua và tế thần linh nên ăn cá Anh Vũ sẽ đem lại điều may mắn. Chính vì vậy mà cá anh vũ được các đại gia Việt ưa thích và sẵn sàng chi trả 1 khoản tiền lớn để mua.
Quý khách hàng có nhu cầu thưởng thức vị ngon các loài cá thuộc nhóm "Ngũ Quý Hà Thủy" trong đó có cá Anh Vũ hoặc mua làm quà biếu, xem chi tiết tại đây.
Cá anh vũ hấp tiêu
Cá anh vũ hấp xì dầu hồng kong
Cá anh vũ nấu lá giang
Cá anh vũ chưng tương
Địa chỉ: 1041 Trần Xuân Soạn, phường Tân Hưng, Quận 7, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại : 0938488575
Email : phencaho@gmail.com
Website : http://vuacaho.com.vn
Tag: CÁ HÔ, CA HO, CÁ HE MỘT NẮNG, CA HE MOT NANG, Cá sọc dưa, ca soc dua, CÁ SỌC DƯA, CA SOC DUA, Cá chìa vôi, ca chia voi, CÁ CHÌA VÔI, CA CHIA VOI, cá tầm, ca tam, CÁ TẦM, CA TAM, Muc trung, mực trứng, MUC TRUNG, MỰC TRỨNG, mực khủng, muc khung, MỰC KHỦNG, MUC KHUNG, mực ống
