Cá Linh Mùa Nước Nổi.

Miền Tây dân dã có một thứ đặc sản vô cùng hấp dẫn là cá linh mùa nước nổi. Theo con nước ngầu đục phù sa, cá linh, đến với vùng quê miền Tây như một “món quà” của mùa nước nổi.

Cá linh mùa nước nổi là một trong những đặc trưng của miền Tây Nam Bộ mỗi khi con nước “ngoi” lên mặt ruộng.

Mùa nước nổi miền Tây thường bắt đầu từ rằm tháng 7 âm lịch hàng năm nhưng năm nay 2020 nước về chậm hơn những nắm trước. Khi đó, nước lũ từ thượng nguồn sông Me Kong ở Campuchia đổ về miền Tây, qua An Giang, Đồng Tháp.

Những ngày qua, sản vật cá linh non đầu mùa nước nổi tại các chợ xã: An Long, An Hòa, Phú Thành A, Phú Hiệp, Phú Cường, Hòa Bình, thị trấn Tràm Chim... (huyện Tam Nông) và An Phong, Bình Thành, Tân Thạnh, Tân Mỹ, thị trấn Thanh Bình... (huyện Thanh Bình) đã bắt đầu khởi động.

Nhiều bạn hàng cá ở các chợ trên cho biết: năm nay là “năm nhuần - tháng hạn”, nước lũ từ thượng nguồn đổ về chậm và thấp hơn cùng kỳ mọi năm nên sản vật cá linh về các chợ rất ít và giá bán tăng cao. Ở mỗi chợ chỉ có một vài người bán từ 2 - 3kg cá linh, nhiều nhất cũng chỉ được khoảng 5kg. Cá linh non còn sống có giá từ 160.000 - 180.000 đồng/kg; cá linh non đã làm sạch giá bán từ 200.000 đồng/kg trở lên.

Cá linh kho lạt bông điên điển

Cá linh được chế biến thành nhiều món ăn ngon, có nhiều chất dinh dưỡng nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng.

Cá linh chế biến các món nóng như:

Lẩu bông Điên Điển

kho lạt

Chiên giòn

Hấp mỡ hành

LẨU CÁ LINH

HẢI SẢN PHEN CÁ HÔ (Vuacaho)

Địa chỉ: 1041 Trần Xuân Soạn, phường Tân Hưng, Quận 7, TP Hồ Chí Minh

Điện thoại : 0938488575

Email : phencaho@gmail.com

Website : http://vuacaho.com.vn

Tag:  CÁ HÔ, CA HO, CÁ HE MỘT NẮNG, CA HE MOT NANG, Cá sọc dưa, ca soc dua, CÁ SỌC DƯA, CA SOC DUA, Cá chìa vôi, ca chia voi, CÁ CHÌA VÔI, CA CHIA VOI, cá tầm, ca tam, CÁ TẦM, CA TAM, Muc trung, mực trứng, MUC TRUNG, MỰC TRỨNG, mực khủng, muc khung, MỰC KHỦNG, MUC KHUNG, mực ống